Kacang kenari kaya akan asam alfa-linolenat dan zat prekursor DHA. Komponen-komponen ini dapat berpartisipasi dalam pembentukan membran sel otak dan memiliki efek tambahan tertentu pada perkembangan otak anak-anak dan pemeliharaan memori orang dewasa. Pada saat yang sama, asam lemak omega-3 dan pitosterol dalam kenari dapat menghambat penyerapan kolesterol dan memiliki efek pengaturan tertentu pada tingkat low-density lipoprotein (LDL).

Dalam masyarakat saat ini, dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat, jumlah penderita tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, dan kolesterol tinggi semakin meningkat, yang dengan mudah dapat menyebabkan komplikasi seperti diabetes. Biji chia adalah makanan fungsional yang kaya akan serat makanan, asam lemak Omega-3, dan mineral. Pada saat yang sama, biji chia mengandung asam alfa-linolenat (sejenis Omega-3), sekitar 17-19g per 100g, yang dapat diubah menjadi EPA dan DHA. Studi menunjukkan bahwa asupan moderat mungkin memiliki efek tambahan tertentu dalam mengurangi trigliserida dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Serat makanan dan polisakarida kental dapat menunda penyerapan karbohidrat. Bila dikonsumsi bersamaan dengan makanan pokok, sampai batas tertentu dapat menurunkan puncak gula darah setelah makan, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh penderita pradiabetes dalam jumlah sedang.